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Encoding:
Text File  |  1999-03-15  |  1.8 KB  |  62 lines
  1. Path: decwrl!recipes
  2. From: cgiger@ngp (Charles S. Geiger)
  3. Newsgroups: mod.recipes
  4. Subject: RECIPE: Spicy lentil soup
  5. Message-ID: <4684@decwrl.DEC.COM>
  6. Date: 8 Aug 86 05:18:57 GMT
  7. Sender: recipes@decwrl.DEC.COM
  8. Organization: Universirty of Texas at Austin
  9. Lines: 50
  10. Approved: reid@decwrl.UUCP
  11.  
  12.  
  13.           Copyright (C) 1986 USENET Community Trust
  14. Permission to copy without fee all or part of this material is granted
  15. provided that the copies are not made or distributed for direct commercial
  16. advantage, the USENET copyright notice and the title of the newsgroup and
  17. its date appear, and notice is given that copying is by permission of
  18. the USENET Community Trust or the original contributor.
  19.  
  20. .RH MOD.RECIPES-SOURCE LENTIL-SOUP MV "22 Apr 86" 1986
  21. .RZ "SPICY LENTIL SOUP" "A simple soup with lentils, tomatoes, and hot pepper"
  22. This is a spicy vegetarian lentil soup. It makes a very good main course or
  23. side dish.
  24. .PP
  25. You don't have to soak the lentils ahead of time!
  26. .IH "Serves 4"
  27. .IG "1 lb" "washed lentils" "500 g"
  28. .IG "8 cups" "water" "2 l"
  29. .IG "1" "celery stalk,"
  30. chopped
  31. .IG "1" "onion,"
  32. chopped
  33. .IG "1" "carrot,"
  34. sliced
  35. .IG "2\-4" "garlic cloves,"
  36. diced
  37. .IG "2 cups" "diced tomatoes" "500 g"
  38. .IG "2 tsp" "cayenne" "10 ml"
  39. .IG "2 tsp" "chili powder" "10 ml"
  40. .IG "1 tsp" "cumin" "5 ml"
  41. .IG "" "salt"
  42. (to taste)
  43. .PH
  44. .SK 1
  45. Put all the ingredients in a pot.
  46. Bring to a boil.  Reduce heat and cover.  Cook for about 45 minutes
  47. or until beans are tender.  Sir occasionally; you will also need to
  48. add water during this 45 minutes.
  49. .NX
  50. The spicing can be varied to taste.
  51. .SH RATING
  52. .I Difficulty:
  53. easy.
  54. .I Time:
  55. 15 minutes dicing, 2 hours cooking.
  56. .I Precision:
  57. no need to measure.
  58. .WR
  59. Charles S. Geiger, Esq.
  60. The University of Texas at Austin, Texas
  61. cgeiger@ngp.UTEXAS.EDU    ihnp4!ut-ngp!cgeiger
  62.